Kakao gehört weltweit neben Tees und Kaffee zu den beliebtesten Warm oder Heißgetränken der Welt. Bereits in frühen Kindesjahren begegnete uns die heiße Tasse Kakao welche dann später meist durch Tees oder Kaffee abgelöst wird.

In der Regel kennen wir Kakao als Pulver aus dem Supermarkt oder als Riegel bzw Tafel zum backen und bringen die Plantagen oft mit Kinderarbeit und hässlichen Arbeitsbedingungen in Verbindung. Aber wer hat in seinem Leben eigentlich schon mal echten, ursprünglichen und wahrhaftigen Rohkakao getrunken, der unter besten Bedingungen gedeihen konnte und traditionell verarbeitet wurde?

 

 

Die meisten Menschen wissen nicht wie das schmeckt und welch positive Wirkung man mit hochwertigen Rohkakao erfahren kann. Du wirst staunen wenn wenn du das Erlebnis von Luca liest.

 

 

„Das kann doch nicht einfach nur Kakao sein!“

Genau diesen Satz haben wir in Bali immer wieder zueinander gesagt, als wir auf unserer Reise zum ersten Mal in Kontakt mit dem dort bekannten zeremoniellen Rohkakao kamen. Schon nach der ersten Tasse merkten wir, wie uns die herzöffnende Energie dieses besonderen Kakaos übernimmt.

 

 

Dieser spezielle zeremonielle Rohkakao wird in Bali schon seit Jahrzehnten aufgrund seiner geballten Kraft an Nährstoffen und stimmungsaufhellenden Wirkung getrunken. Wir trafen sogar Menschen, die sich ausschließlich von der rohen Bohne ernährten.

 

 

Uns war sofort klar, dass wir dieses Juwel der Insel von Indonesien nach Europa bringen müssen. Relativ schnell fanden wir dann auch heraus, was dieses Lebensmittel so besonders macht.

 

Zeremonieller Rohkakao

Zeremonieller Rohkakao aus Bali unterscheidet sich in 2 wichtigen Punkten von herkömmlichem Kakao. Zum einen ist echter biologischer Rohkakao, also Kakao der in seiner gesamten Verarbeitung niemals über 60°C erhitzt wurde, eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt.

 

 

In dieser reinen Form ist Kakao nämlich:

• Dank des natürlichen Kakao Flavonol das Lebensmittel mit der höchsten Antioxidativen Wirkung.
• Eines der magnesiumreichsten Lebensmittel der Welt
• Voller Mineralstoffe und Vitamine (Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin E etc.)
• ein Stimmungsaufheller
• wachmachend
• entspannnend & regenerierend

 

>> limitierte Mengen <<

 

Zeremonieller Kakao, also nicht entfetteter Kakao, enthält noch zusätzliche ungesättigte Fettsäuren wie Anandamit. Diese sind dem Cannabinoid in ihrer Wirkung sehr ähnlich (entspannend und stimmungsaufhellend).

Der zweite Unterschied zu herkömmlichen Kakao ist die Wirkung von echtem zeremoniellem Rohkakao. Nicht umsonst haben indigene Völker bereits vor Jahrtausenden große Mengen dieses besonderen Lebensmittels bei riesigen Zeremonien und Ritualen getrunken.

 

 

Seine herzöffnende, energiespendende und gleichzeitig entspannende Wirkung verdankt der Kakao seinen beiden Inhaltsstoffen Theobromin und Tryptophan.

Theobromin ist dem Koffein sehr ähnlich, ohne die negativen Folgewirkungen. Es wirkt ähnlich belebend und wachmachend ganz ohne die nach Kaffee oft spürbare Unruhe. Ein idealer, gesunder Kaffee Ersatz also!

Tryptophan ist eine Aminosäure, die unser Körper nach Einnahme zu Serotonin (dem glücks-hormon) umwandelt.

 

 

Was ist eine Kakaozeremonie?

Bei einer Kakaozeremonie wird echter zeremonieller Kakao in einem rituellen Setting bewusst zubereitet und getrunken. Die Menschen, die an solch einer Zeremonie teilnehmen oder sie für sich selbst zuhause abhalten, gehen wirklich bewusst mit dem Kakao um und lassen sich voll und ganz auf seine herzöffnende Wirkung ein.

 

 

Dieses kleine oder große Ritual hat eine wirklich heilende Wirkung auf unseren Geist und wird oft als natürliches Antidepressivum verschrieben. Was unseren zeremoniellen Rohkakao so einzigartig macht ist sein Geschmack und seine Wirkung.

Durch die besondere und schonende Verarbeitung auf der Farm erhält unser Caobali-Rohkakao einen einzigartigen und leckeren Geschmack, der ihn wesentlich milder macht als andere Sorten.

 

 

Mehr als Fairtrade!

Wir haben schnell herausgefunden, dass es auch in Europa bereits zeremoniellen Kakao gibt. Aber niemand konnte uns das bieten, was den Rohkakao aus Bali ausmacht.

Zum Einen muss zeremonieller Rohkakao wirklich roh sein, um seine Wirkung vollkommen entfalten zu können. Zum Anderen nimmt unter Partner UBUD-RAW fairen Handel sehr ernst.

Unser Kakao wird daher von verschiedenen selbstständigen Bauern in Bali angebaut und verarbeitet. Dass die Bauern eigenständig arbeiten und tatsächlich auch die Besitzer ihres Landes sind war für uns ausschlaggebend.

Fairtrade ist eine tolle Sache denn sie steht für die Faire Bezahlung der Bauern mit dem Mindestlohn ihres Landes.

 

 

Doch das ist uns noch zu wenig. Wir beziehen unseren Kakao von einer Gemeinschaft aus Dörfern, die selbst ihre Preise bestimmen können und somit niemals von großen Konzernen abhängig seien werden. Daraus resultiert eine Liebe zum Produkt, die Caobali zu etwas ganz Besonderem machen. 

Hinzu kommt, dass diese Produkte bio zertifiziert sind und die Bauern sowie der Kakao, keinen schädlichen Chemikalien ausgesetzt sind, was das ganze für uns perfekt macht. 

 

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Zubereitung:

Man nimmt ca. 20-25 Gramm Caobali-Rohkakao für eine normale „Dosis“ und ca. 35-40 Gramm für die zeremonielle Rohkakao-Dosis.

 

 

Am besten eignet sich hier pflanzliche Milch, wie Hafermilch. Wer mag, kann auch noch ein wenig Kokosblüten- oder Rohrohrzucker verwenden und optional  noch eine Bio Vanilleschote. 

Alle Zugaben in den Mixer oder Topf geben und mixen bis es schön cremig wird. Man sollte darauf achten, dass der Rohkakao nicht über 60 Grad erhitzt wird, da sonst die gewünschte Wirkung und wichtige Nährstoffe ausbleiben.

 

 

Viel Freude und Genuss!

 

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Quelle:

Caobali-Rohkakao
Bilder Copyright Caobali

 

 

Siehe auch:

– Legal anbauen und verdienen: Wenn Träume wahr werden
– Strafanzeige gegen Hunter Biden wegen sexuellem Missbrauch
– FBI versuchte, Trump mit Epstein zu verknüpfen – ohne Erfolg
– MICHAEL J. FOX therapiert Parkinson-Krankheit mit CBD!
– Depressionen, Ängste und Stress – Cannabis reduziert alles davon!
– MSM (organischer Schwefel) – Mangel mit schweren Folgen
– Das könnte weltweit die beste Nahrung gegen Herzkreislauferkrankungen sein!
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– Krebszellen mögen keine trojanischen Pferde (mit Video)
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– Die fatalen Auswirkungen von Elektrosmog auf unsere Gesundheit

 

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